1. Lipid máu là gì ?

    Lipid máu là thành phần “mỡ trong máu”, nó gồm 3 dạng chính : Triglyceride, Phospholipid và Cholesterol..

2. Triglyceride có vai trò gì trong cơ thể ?

    Triglyceride trong cơ thể được tổng hợp qua 2 con đường : tại gan, mô mỡ (con đường glycerol phosphate), tại ruột non (con đường monoglyceride). Triglyceride chính là nguồn năng lượng dự trữ ở mô mỡ, sẽ được cung cấp cho gan và cơ sử dụng khi cần thiết.

3. Cholesterol có cần thiết cho cơ thể không ?

    Cholesterol có trong cơ thể từ 2 nguồn : do gan tổng hợp và hấp thu từ thức ăn. Cơ thể sử dụng phần lớn cholesterol để tạo ra muối mật, một lượng nhỏ còn lại dùng để tạo ra các nội tiết tố steroide rất cần thiết trong cơ thể.

4. Có mấy loại cholesterol trong cơ thể ?

    Có 2 loại cholesterol chính trong cơ thể : LDL-Cholesterol (nếu loại này tăng cao trong máu sẽ lắng đọng ở thành mạch và gây xơ vữa mạch, nên còn gọi là “mỡ xấu”) , HDL-Cholesterol (có tác dụng  lấy những cholesterol dư thừa trong lòng mạch đem về gan tái sử dụng ngăn chặn tình trạng xơ vữa mạch, nên còn gọi là “mỡ tốt”, nó càng cao càng tốt).

5. Rối loạn lipid máu là gì ?

    Là sự thay đổi một trong các thành phần sau trong máu : tăng LDL-Cholesterol, giảm HDL-Cholesterol, tăng Triglyceride. Vì vậy nếu chỉ làm xét nghiệm Cholesterol thì chưa đủ, vì Cholesterol tăng có thể là do LDL-Cholesterol tăng hoặc HDL-Cholesterol tăng.

6. Tại sao phải điều trị rối loạn lipid máu ?

    Tăng Triglyceride quá cao có thể gây ra viêm tụy, tăng Cholesterol có thể gây ra các “u vàng” ở da , gân … nhưng tác hại nguy hiểm nhất là gây tình trạng xơ vữa mạch, đặc biệt là động mạch vành tim mà sự chít hẹp hay tắc động mạch này có thể gây thiếu máu cơ tim hay nhồi máu cơ tim.

7. Những ai cần phải làm xét nghiệm lipid trong máu ?

    a.Những người có tăng huyết áp, hút thuốc lá, béo phì, tuổi cao, gia đình có người bị bệnh động mạch vành sớm.

    b.Có dấu hiệu nghi ngờ rối loạn lipid máu : u vàng …

    c.Có bệnh mạch vành.

    d.Lý tưởng : mọi người đều có một xét nghiệm lipid máu trước 30 tuổi.

8. Xét nghiệm lipid máu gồm những gì ?

    a.Cholesterol total.

    b.HDL-Cholesterol.

    c.LDL-Cholesterol.

    d.Triglyceride.

9. Điều trị rối loạn lipid máu như thế nào ?

    a. Điều trị rối loạn lipid máu bao gồm điều trị thay đổi lối sống và dùng thuốc.

    b.Tùy theo mức độ rối lọan lipid máu mà người thầy thuốc sẽ quyết định là chỉ sử dụng phương pháp thay đổi lối sống hoặc kết hợp cả thay đổi lối sống và dùng thuốc.

10. Điều trị thay đổi lối sống như thế nào ?

    a.Giới hạn thời gian ngồi tại chỗ 60 phút mỗi ngày, ít nhất 3-4 ngày trong tuần.

    b.Giảm cân nặng đến mức lý tưởng (BMI < 22) sẽ làm giảm được LDL-C.

    c.Thay đổi thành phần dinh dưỡng trong chế độ ăn : giảm lượng mỡ bão hòa, giảm Cholesterol.

11. Chế độ ăn giảm Cholesterol :

    Cholesterol có nhiều trong bao tử, lòng đỏ trứng gà, vịt, trứng chim cút, não súc vật, nghêu, sò, ốc…, cật heo, gan… Vì vậy cần hạn chế những thức ăn này. Ngoài ra cần hạn chế sử dụng các loại bánh như pies, cakes, cookies, donuts. Không ăn thịt hộp, các tạng súc vật, thịt bò có nhiều mỡ hay thịt gà có da.

12. Chế độ ăn giảm acid béo bão hòa :

    Acid béo bão hòa có trong mỡ của thịt bò, thịt heo, bơ, sữa toàn phần, kem, phô mai sữa, dầu dừa, dầu palm, dầu palm kernel.

    Người rối loạn lipid máu cần giảm lượng acid béo bão hòa trong thức ăn hằng ngày, tăng lượng acid béo không bão hòa có trong : soya-bean oil, safflower oil, corn oil (Omega-6), cá và shell-fish (acid béo Omega-3 ) …